Capresso
คนส่วนใหญ่รู้ว่าเครื่องชงกาแฟแคปซูลต้องล้างตะกรันทุกสองสามเดือน แต่กาแฟที่เริ่มมีกลิ่นอับ รสเปรี้ยวแปลก ๆ หรือเครม่าบางลง มักไม่ได้มาจากตะกรัน มาจากคราบกาแฟและน้ำขังในจุดที่ไม่เคยถูกล้าง ซึ่งใช้เวลาแก้แค่ห้านาทีต่อสัปดาห์
5 จุดที่คนลืม
- ถังแคปซูลใช้แล้ว — แคปซูลที่ใช้แล้วยังมีกาแฟเปียกอยู่ข้างใน ทิ้งไว้ 3–4 วันในอากาศร้อนชื้นแบบบ้านเรา ขึ้นราได้ ควรเททิ้งทุก 1–2 วัน และล้างถังด้วยน้ำยาล้างจานทุกสัปดาห์
- ถาดรองน้ำ — น้ำกาแฟหยดลงไปทุกแก้ว เป็นจุดที่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวมากที่สุดของเครื่อง ล้างพร้อมถังแคปซูล
- หัวเจาะแคปซูล — เข็มเจาะด้านบนและตะแกรงด้านล่างมีผงกาแฟสะสม ใช้แปรงสีฟันเก่าหรือผ้าชุบน้ำเช็ดเบา ๆ ตอนเครื่องเย็น
- ถังน้ำ — น้ำที่ทิ้งไว้หลายวันเริ่มมีกลิ่นและเกิดเมือกใสที่ผนังถัง ล้างด้วยน้ำยาล้างจาน ไม่ต้องใช้น้ำร้อน และเปลี่ยนน้ำทุกวัน
- ช่องกาแฟไหลออก — คราบกาแฟแห้งสะสมที่ปลายหัวจ่าย ทำให้กาแฟแก้วใหม่ได้กลิ่นกาแฟเก่า เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำอุ่น
ตารางที่ทำตามได้จริง
| ความถี่ | ทำอะไร | เวลา |
|---|---|---|
| ทุกวัน | เปลี่ยนน้ำในถัง เทแคปซูลใช้แล้ว | 30 วินาที |
| ทุกสัปดาห์ | ล้างถังแคปซูล ถาดรองน้ำ ถังน้ำ ด้วยน้ำยาล้างจาน + เช็ดหัวจ่าย + กดน้ำเปล่าผ่านเครื่อง 1 รอบโดยไม่ใส่แคปซูล | 5 นาที |
| ทุกเดือน | เช็ดหัวเจาะและตะแกรง ตรวจซีลยางว่าไม่มีคราบ | 5 นาที |
| ทุก 3 เดือน หรือเมื่อไฟเตือน | ล้างตะกรันด้วยน้ำยาเฉพาะ ดูบทความล้างตะกรัน | 20 นาที |
กดน้ำเปล่าผ่านเครื่องช่วยอะไร
การกดปุ่มลุงโก้โดยไม่ใส่แคปซูลสัปดาห์ละครั้ง จะไล่คราบกาแฟที่ค้างในทางเดินน้ำและหัวจ่ายออกมา น้ำที่ออกมารอบแรกมักมีสีน้ำตาลอ่อน นั่นคือสิ่งที่ปกติจะปนอยู่ในกาแฟแก้วแรกของวัน ทำซ้ำจนน้ำใส
ห้ามทำ
- เอาชิ้นส่วนเข้าเครื่องล้างจาน ถ้าคู่มือไม่ได้ระบุว่าได้ พลาสติกบางชิ้นบิดงอจากความร้อน
- ใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำยาล้างตะกรัน กลิ่นติดเครื่องนานและกัดซีลยาง
- ทิ้งแคปซูลใช้แล้วค้างในหัวเจาะข้ามคืน แคปซูลจะติดและกาแฟข้างในขึ้นรา
สรุป
ตะกรันเป็นแค่หนึ่งในหกจุด อีกห้าจุดใช้น้ำยาล้างจานกับผ้าชุบน้ำก็พอ ทำทุกสัปดาห์ห้านาที กาแฟแคปซูลจะได้กลิ่นและเครม่าเหมือนตอนเครื่องใหม่ และถ้าเครื่องมีอาการอื่น ดูที่บทความแก้ปัญหาเครื่องเบื้องต้น
Most people know a capsule coffee machine needs descaling every few months. But coffee that starts smelling musty, tasting oddly sour, or losing its crema usually is not a scale problem. It comes from coffee residue and standing water in spots that never get cleaned, and fixing it takes five minutes a week.
The five forgotten spots
- Used-capsule bin — spent capsules still hold wet coffee. Left 3–4 days in Thailand's warm, humid air they grow mould. Empty every 1–2 days and wash the bin with dish soap weekly
- Drip tray — coffee drips into it with every cup; it is the sourest-smelling part of the machine. Wash it with the bin
- Capsule piercing head — the top needles and lower grid collect coffee grounds. Wipe gently with an old toothbrush or damp cloth while the machine is cold
- Water tank — water left for days develops a smell and a clear film on the walls. Wash with dish soap, no hot water needed, and refresh the water daily
- Coffee outlet — dried coffee builds up at the spout, so a fresh cup picks up stale aroma. Wipe with a warm damp cloth
A routine you can actually keep
| Frequency | What to do | Time |
|---|---|---|
| Daily | Fresh water in the tank, empty the capsule bin | 30 seconds |
| Weekly | Wash bin, drip tray and tank with dish soap, wipe the spout, run one cycle of plain water with no capsule | 5 minutes |
| Monthly | Wipe the piercing head and grid, check the rubber seal for residue | 5 minutes |
| Every 3 months or when the light prompts | Descale with proper solution; see our descaling guide | 20 minutes |
What running plain water does
Pressing lungo with no capsule once a week flushes coffee residue out of the water path and spout. The first flush often runs light brown; that is what would otherwise end up in your first cup of the day. Repeat until it runs clear.
Do not
- Put parts in the dishwasher unless the manual explicitly allows it; some plastics warp
- Use vinegar instead of descaler; the smell lingers and it attacks rubber seals
- Leave a used capsule in the head overnight; it sticks and the coffee inside moulds
Summary
Scale is one of six trouble spots. The other five need only dish soap and a damp cloth. Five minutes a week keeps capsule coffee smelling and pouring like the machine was new. For other symptoms, see our troubleshooting guide.