Capresso
สั่งกาแฟที่ร้านแล้วงงกับชื่อเมนู? Flat White, Cortado, Macchiato ฟังดูคล้ายกันแต่ต่างกันที่สัดส่วนกาแฟต่อนม ข่าวดีคือทุกเมนูนี้ทำเองจากกาแฟแคปซูลได้หมด บทความนี้แยกให้ชัดทีละเมนู พร้อมวิธีทำที่บ้าน
แยกให้ชัดทีละเมนู
| เมนู | สัดส่วน | คาแรกเตอร์ |
|---|---|---|
| Espresso Macchiato | เอสเพรสโซ 1 ช็อต + ฟองนมแตะหน้านิดเดียว | เข้มสุด รสกาแฟนำ นมแค่ตัดขม |
| Cortado | เอสเพรสโซ 1 ช็อต + นมร้อน ~เท่ากัน (1:1) | สมดุล กาแฟยังเด่น นมนุ่ม |
| Flat White | เอสเพรสโซ 1-2 ช็อต + นม ~2 เท่า (ไมโครโฟมบาง) | กลมกล่อม เนื้อนมเนียน กาแฟยังชัด |
| Latte | เอสเพรสโซ 1 ช็อต + นม ~3 เท่า + ฟองหนา | นุ่มสุด นมนำ กาแฟอ่อน |
| Cappuccino | เอสเพรสโซ 1 ช็อต + นม+ฟอง อย่างละเท่า ๆ | ฟองหนา รสสมดุล |
จำง่าย ๆ: ไล่จากกาแฟเด่นสุดไปนมเยอะสุด = Macchiato → Cortado → Flat White → Cappuccino → Latte
ทำจากกาแฟแคปซูลยังไง
ทุกเมนูเริ่มจากช็อตเอสเพรสโซเหมือนกัน — กดกาแฟแคปซูลโหมด Espresso (หรือ Ristretto ให้เข้ม) แล้วเติมนมตามสัดส่วนข้างบน ส่วนฟองนมใช้เครื่องตีฟองหรือวิธีเขย่าขวดก็ได้ (ดูบทความเครื่องตีฟองนม และวิธีทำลาเต้ไม่ใช้เครื่อง)
- Cortado — กด 1 ช็อต + นมร้อนปริมาณเท่ากัน คนเบา ๆ (ทำง่ายสุด ไม่ต้องฟองเยอะ)
- Flat White — กด 1-2 ช็อต + นมตีฟองบาง ๆ ~2 เท่า เทลงเนียน ๆ
- Macchiato — กด 1 ช็อต + ฟองนมแตะหน้าแค่ 1-2 ช้อน
เลือกแคปซูลรสไหน
เมนูนมทุกตัวต้องใช้กาแฟที่เข้มพอจะดันผ่านนมได้ — เลือกแคปซูลความเข้มเบอร์ 8 ขึ้นไป (ดูไกด์ intensity) ยิ่งเมนูนมเยอะ (ลาเต้) ยิ่งควรใช้กาแฟเข้ม รสคั่วเข้ม ช็อกโกแลต คาราเมลของ Capresso เข้ากับนมดีมาก (ดูไกด์รสชาติ)
สรุป
ความต่างของเมนูกาแฟนมอยู่ที่สัดส่วนกาแฟต่อนม — Macchiato เข้มสุด ไล่ไปจนถึง Latte นุ่มสุด ทุกเมนูทำเองจากกาแฟแคปซูลได้ง่าย ๆ แค่เปลี่ยนปริมาณนม ลองเล่นกับสัดส่วนหาแบบที่ถูกปาก เริ่มจากเลือกแคปซูลเข้ม ๆ ที่ หน้ารสชาติ
Confused by cafe menu names? Flat White, Cortado and Macchiato sound alike but differ in coffee-to-milk ratio. Good news: you can make all of them from capsule coffee. Here's each one clearly, plus how to make it at home.
Each drink, clearly
| Drink | Ratio | Character |
|---|---|---|
| Espresso Macchiato | 1 shot + just a dab of foam | Strongest, coffee-forward |
| Cortado | 1 shot + equal warm milk (1:1) | Balanced, coffee still bold |
| Flat White | 1-2 shots + ~2x milk (thin microfoam) | Rounded, silky, coffee clear |
| Latte | 1 shot + ~3x milk + thick foam | Mellowest, milk-forward |
| Cappuccino | 1 shot + equal parts milk & foam | Thick foam, balanced |
Easy to remember, coffee-forward to milk-forward: Macchiato → Cortado → Flat White → Cappuccino → Latte.
How to make them from capsules
Every drink starts with the same espresso shot — pull a capsule on Espresso (or Ristretto for strength) and add milk per the ratios above. Foam with a frother or the shake-jar method (see our frother guide and no-frother latte guide).
- Cortado — 1 shot + equal warm milk, stir gently (easiest, little foam)
- Flat White — 1-2 shots + ~2x thinly foamed milk, poured smooth
- Macchiato — 1 shot + just 1-2 spoons of foam on top
Which capsule to use
Every milk drink needs coffee bold enough to cut through — pick intensity 8+ (see the intensity guide). The more milk (latte), the bolder the coffee should be. Capresso's dark, chocolate and caramel profiles pair well with milk (see the flavor guide).
Bottom line
These milk drinks differ by coffee-to-milk ratio — Macchiato strongest, Latte mellowest. All are easy from capsule coffee; just change the milk amount. Play with ratios to find your favorite. Start with a bold capsule on the flavors page.